超香软排包(8寸方烤盘
| 选用君之的配方，女儿很喜欢的一款面包，很软很香… |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉180g，低筋面粉40g，奶粉8g，干酵母1小勺，细砂糖45g，黄油30g，水或牛奶110g |
| 【辅料】食盐1/2小勺，全蛋液25g，芝麻适量 |
【制作步骤】
 | 1.制作面包的原料大集合 |
 | 2.将除黄油以外的所有原料放入盆中混合均匀，揉成面团起筋后加入黄油，揉至可以拉出薄膜即可。盖上保鲜膜放在温暖处进行第一次发酵，时间大约1小时。 |
 | 3.面团发酵至2倍大，用手指沾面粉插入面团拔出后孔洞不回缩、不塌陷即发酵好了。 |
 | 4.面团放在案板上用擀面杖擀开排气，将面团分成16份，滚圆后摆放在抹了黄油的方烤盘里，放入烤箱进行第二次发酵(温度35度、湿度85%)时间大约40-50分钟。 |
 | 5.面团发酵到整个烤盘都被填满，刷全蛋液并沾上一些芝麻。 |
 | 6.预热上下火170度，烤盘放入下层，时间为25分钟左右。 |
 | 7.烤好的面包取出后放到烤架上晾凉才可食用。 |
 | 8.面包的内部组织很松软，味道也很香哦… |
 | 9.成品图 |
【超香软排包(8寸方烤盘做法小贴士】
