炒西兰花
| 西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为"蔬菜王"。 |
【食材与调料】
【主料】西兰花250g，木耳50g，火腿1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.把西兰花撕小朵洗净 |
 | 2.木耳泡发撕片，火腿切片 |
 | 3.热油锅放入西兰花和木耳，到少许水大火翻炒。 |
 | 4.下入火腿，加盐翻炒 |
 | 5.加点鸡精出锅。 |
【炒西兰花做法小贴士】
| 小贴士无 |
