炒土豆
| 土豆是现在的时令菜，这个时候的土豆炒出来的味道跟冬季的土豆相比，那是天壤之别。而且土豆具有极其丰富的营养价值，所以从养生学的角度来讲，夏天多吃土豆，对人身体大好！ |
【食材与调料】
| 【主料】土豆350g，猪瘦肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，醋适量，味精适量，香油适量，料酒适量，小葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净后去皮。 |
 | 2.准备好的土豆。 |
 | 3.将土豆切成半圆的片儿。 |
 | 4.炒锅置于火上，倒入食用油，放入姜丝。 |
 | 5.将腌制好的猪肉倒入锅内，翻炒。 |
 | 6.肉熘好了。 |
 | 7.将锅洗净后放火上，倒入食用油，放上葱花。 |
 | 8.倒入切好的土豆片。 |
 | 9.放入适量的水，加盐，倒入醋。 |
 | 10.盖上锅盖焖几分钟后，放入熘好的肉。 |
 | 11.待锅中的水快收尽时，加入味精、香油就可以出锅了。 |
【炒土豆做法小贴士】
| 炒制过程中，放水的同时加些醋，炒出来的土豆不会太面。 |
