潮式土豆粿
| 每逢过年都会回老家去，今年有事不能回了。好卦念老家的土豆粿。就试做一次。想想都流口水了。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1000g，地瓜粉200g |
| 【辅料】白肉50g，冬菇25g，腊肠2条，虾米2Og，芹菜适量，胡椒粉适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗干净，用压力锅煮熟 |
 | 2.冬菇，芹菜，虾米，白肉，腊肠切碎 |
 | 3.芹菜用油炒一下。 |
 | 4.冬菇，虾米油炒一下。 |
 | 5.土豆压成泥 |
 | 6.把土豆泥及冬菇，虾米，白肉，芹菜，腊肠，地瓜粉，胡椒粉，盐倒入和面袋搓匀 |
 | 7.和好后做型下锅蒸30分钟 |
 | 8.完成了，食时切片煎香，沾辣椒酱食 |
【潮式土豆粿做法小贴士】
| 小贴士芹菜用油炒一下，蒸出来才不会黄。用白肉做，食时煎不用再下油了。 |
