炒饺子皮
| 包饺子买的皮太多了，干脆炒吃了，因为外面卖的饺子皮比较有韧性，所以炒吃挺好吃的。 |
【食材与调料】
【主料】饺子皮400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，上海青3棵，胡萝卜半根，火腿2片，葱丝适量，孜然粉0.5g，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.原料，饺子皮，上海青和胡萝卜。 |
 | 2.上海青洗净，切斜刀。胡萝卜切丝，火腿切丝，葱切丝。 |
 | 3.饺子皮中间一切为二。 |
 | 4.锅里烧开水加入饺子皮煮熟，新鲜饺子皮，很好煮。 |
 | 5.煮好后，用凉开水冲洗。拌点油防止粘连。 |
 | 6.炒锅烧热加入食用油，爆香葱，加入胡萝卜翻炒。 |
 | 7.胡萝卜被油浸了后，加青菜翻炒。 |
 | 8.再加入火腿翻炒片刻。 |
 | 9.把饺子皮倒入，翻炒均匀。 |
 | 10.加入适量精盐和酱油，撒点孜然粉，翻炒均匀即可。如果翻炒过程感觉粘，稍微加点开水。 |
【炒饺子皮做法小贴士】
| 小贴士建议用不粘锅炒。 配菜加什么都可以。 没有孜然可以不加。 |
