炒豇豆
| 书面语言是豆角。我们这儿叫它豇豆。做法多种多样，可以直接炒，可以煮了凉拌，可以煮稀饭，也可以先煮熟了，在回锅炒一下，就像我今天这样。 |
【食材与调料】
| 【主料】豇豆400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，姜适量，葱花适量，干辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.豇豆去头去尾，洗净，切段。（以前都是用手一节一节的把他折断，现在懒了，直接用刀切。哈哈） |
 | 3.锅内参一锅水，把豇豆放下去煮熟，大概15分钟。 |
 | 4.煮豇豆的时候把姜，蒜和葱切好。 |
 | 5.煮好后，捞起来，控干。 |
 | 6.锅内烧油，油热后，放干辣椒， |
 | 7.放蒜，姜和葱花。炒香 |
 | 8.放豇豆，翻炒 |
 | 9.放盐，炒匀 |
 | 10.放鸡精，炒匀 |
 | 11.出锅，装盘、 |
【炒豇豆做法小贴士】
| 调料或增或减根据自己喜好而定。 |
