炒尖椒
| 这个炒尖椒，所用的食材比较全面。有富含蛋白质的鸡蛋，有含卵磷脂和脑磷脂黑木耳，富含胡萝卜素的胡萝卜，当然还有富含维生素C的主角--尖椒了。这么有营养的菜，不吃怎么行？ |
【食材与调料】
| 【主料】尖椒2根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，胡萝卜小半根，木耳5朵，鸡蛋2个 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋摊好，盛出待用 |
 | 2.胡萝卜切片 |
 | 3.辣椒切好 |
 | 4.木耳用少量面粉泡发，摘成小朵。 |
 | 5.锅中放油，倒入胡萝卜片 |
 | 6.放黑木耳， |
 | 7.放尖椒，倒适量生抽，盐调味 |
 | 8.倒入摊好的鸡蛋。翻炒均匀 |
【炒尖椒做法小贴士】
| 木耳用一小勺面粉浸泡，能彻底清洁木耳。 |
