炒豆腐干
| 千张由于在特质工具内层层压制，出品时候看起来有千百张叠加在一起而在安徽等地称为千张，我国北方某些地方称为干豆腐。它是一种特殊的豆制食品，是一种薄的豆腐干片，可以理解成一片特别大特别薄有一定韧性的豆腐干，色米黄，可凉拌，可清炒，可煮食。湖北有名菜“千张肉丝”，即以千张为原料 |
【食材与调料】
【主料】豆腐干300g |
| 【辅料】盐适量，五香粉适量，玉米油适量 |
【制作步骤】
 | 1.1豆腐干切丝，葱切段 |
 | 2.2锅中倒入玉米油，下豆腐干翻炒均匀 |
 | 3.3撒上盐，五香粉和葱叶，继续翻炒均匀即可 |
 | 4.4装盘 |
【炒豆腐干做法小贴士】
| 小贴士无 |
