长面包
| 这是躺在草稿箱太久的一个菜谱，这还是我刚刚换得烤箱时做的，完全手工揉面，各种原料的比例也不太科学，但是我还是打算把它拿出来晒一晒，给新学烘焙的豆亲们一个参照。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉300g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.把各种材料除黄油外 都揉到一起 |
 | 2.放入花生油 继续 |
 | 3.揉大约二十分钟后 发酵 |
 | 4.发好了 |
 | 5.分成小剂 |
 | 6.取一个擀平 折叠好 |
 | 7.都放到烤盘中 码放好 二发 |
 | 8.又发好了 |
 | 9.烤箱预热 195度上下层烤20分钟 |
 | 10.凉了 切成小块 |
【长面包做法小贴士】
| 酵母的量至少要5克 揉面要充分至少二十分钟 出膜 二发要充分 |
