茶树菇老鸭汤的做法,怎么做茶树菇老鸭汤好吃,做茶树菇老鸭汤需要哪些食材?-优卡食谱网

茶树菇含有抗癌多糖，可以抗癌防癌；茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力，增加人体防病能力的功效；茶树菇也是高血压、心血管和肥胖患者的理想食物。常常食用茶树菇，可以美容、抗衰老、治腰酸痛、健脾、止泻等。总之，多食茶树菇有益，而且最好和猪肉、鸡肉一起吃，这样可起到免疫的作用。花生是美味营养的坚果。食用花生可产生“高饱腹感”，从而控制食欲，有助减肥。花生还有稳定血糖、保持心脏健康、减少结肠癌风险、降低胆固醇、延缓人体衰老、促进儿童骨骼发育、预防肿瘤等。这道汤不仅汤鲜味美，而且非常营养，您值得拥有！

【食材与调料】

【主料】鸭肉450g，茶树菇60g

【辅料】生姜5片，花生1小把，料酒1勺，红枣6个，枸杞20颗，盐2匙

【制作步骤】

	1.茶树菇装碗里，加水浸泡。
	2.鸭肉洗干净，斩块，装碗里。
	3.锅里注入适量清水，加热，鸭肉倒入锅里，水开后再煮2分钟。撇去浮沫，捞出鸭肉用清水洗干净，装碗里备用。
	4.茶树菇去节头，洗干净；生姜洗干净，切片；将其一起装在盘里备用。花生洗干净，装碗里。
	5.鸭肉倒入锅里，放入姜片、花生和茶树菇。
	6.加入适量清水，烹入料酒。盖上锅盖，摁住煲汤键，定时煲汤1小时。
	7.红枣去核，洗干净；枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。
	8.40分钟后，打开锅盖，红枣和枸杞一起倒入锅里，搅拌均匀，盖上锅盖继续煲汤。
	9.汤快好的时候，加盐调味，拌匀即可出锅。
	10.盛碗。