茶树菇老鸡汤
| 茶树菇能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。据国家食品质量检验中心测定，每100克干品中含蛋白质14.2克，远高于肉类，蔬菜，水果。并含有人体所需的18种氨基酸，尤其人体不能合成的8种氨基酸含量特别高。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖，10多种矿物质，微量元素和丰富的维生素。 茶树菇甘温，无毒，有清热，平肝，明目的功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。 |
【食材与调料】
【主料】老鸡400g，茶树菇100g |
| 【辅料】姜适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.茶树菇泡发，去掉那个头，鸡肉切好 |
 | 2.烧开水先把鸡肉和姜放下去煮沸，不嫌麻烦可以老去浮沫 |
 | 3.倒入茶树菇 |
 | 4.大火煲开，小火煲1小时 |
 | 5.加适量的盐调味就可以了 |
【茶树菇老鸡汤做法小贴士】
| 小贴士泡茶树菇时，中间最好换一下水 |
