茶树菇炒肉片
| 茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等 营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。秋天了， 了不长秋膘，多吃点菌类吧。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪里脊肉150g，茶树菇200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，姜适量，大蒜适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好所需要的材料 |
 | 2.茶树菇用剪刀剪去根部 |
 | 3.茶树菇洗净滤干水份，肉切成片备用 |
 | 4.肉片里加入适量的老抽 |
 | 5.加入生粉和清水抓匀 |
 | 6.锅中加油，下入姜、蒜炒香 |
 | 7.加入肉片翻炒至六分熟 |
 | 8.加入茶树菇 |
 | 9.翻炒均匀，炒熟后加入适量盐，花椒粉鸡粉调味即可 |
【茶树菇炒肉片做法小贴士】
| 1.茶树菇需剪去根部有泥的地方。 2.腌肉的时候加入适量油，炒出来的肉片更嫩滑。 |
