熘鸡蛋豆腐
| 以前的日本豆腐现在称鸡蛋豆腐，这种豆腐和水豆腐不同，质地细腻、口感绵软、滑糯。稍加烹制便成为一道老少皆宜的佳肴。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋豆腐400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，淀粉适量，青椒少许，胡萝卜少许，小葱1根，姜少许 |
【制作步骤】
 | 1.主料：鸡蛋豆腐 |
 | 2.配料：青椒、胡萝卜、葱丝、姜丝 |
 | 3.把鸡蛋豆腐的塑料包装剪开 切成一指宽的片备用 |
 | 4.锅里倒入油 把豆腐双面煎成黄色取出 |
 | 5.葱花姜丝炝锅，炒一下青椒和胡萝卜片，熟后倒入鸡蛋豆腐，加盐调味 |
【熘鸡蛋豆腐做法小贴士】
| 小贴士煎鸡蛋豆腐用中火，颜色变黄即可。 |
