彩纹蛋糕卷
| 漂亮的花纹蛋糕卷，做出来的确赏心悦目，喜欢的看看： |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉75g，鸡蛋4个，玉米油40g，水50g |
| 【辅料】柠檬汁3滴，草莓酱适量，红曲粉5g，白砂糖蛋黄10g，白砂糖蛋清30g |
【制作步骤】
 | 1.准备蛋糕材料 |
 | 2.将鸡蛋分开（无油，无水的容器） |
 | 3.鸡蛋黄里面加10克白糖，搅拌匀 |
 | 4.加玉米油拌匀，然后加清水拌匀 |
 | 5.分三次筛面粉 |
 | 6.拌匀蛋黄糊 |
 | 7.蛋清里面加几滴柠檬汁 |
 | 8.分三次加糖打发成湿性发泡 |
 | 9.然后将三分之一的蛋清与蛋黄糊拌匀 |
 | 10.将蛋黄糊倒入蛋清糊里面 |
 | 11.“J"字手法拌匀蛋糕糊，分成两份 |
 | 12.将适量红曲粉加入其中的一份蛋糕糊里面，拌匀，然后将两种面糊装入裱花袋中 |
 | 13.如图挤到烤盘中 |
 | 14.烤箱预热上下火175度，烤20分钟 |
 | 15.出炉倒扣，然后撕去油纸 |
 | 16.然后翻面，涂抹草莓酱 |
 | 17.用擀面杖卷起 |
 | 18.卷好放冰箱里面冷藏1小时 |
 | 19.然后切开 |
【彩纹蛋糕卷做法小贴士】
| 小贴士果酱是自己制作的，量的多少自己灵活掌握。 |
