彩色蔬菜面
| 自制纯天然蔬菜汁彩色面条。番茄、紫甘蓝、菠菜直接榨汁。但如果想要出彩的颜色，必须要用蔬菜原汁，一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色自然就不好看了。只要记得时间是颜色的敌人，煮面条的时候，一熟即可出锅，时间越长，颜色就越浅。 |
【食材与调料】
【主料】高筋粉700g，番茄汁1个 |
| 【辅料】高筋粉700g，菠菜汁350g，盐2g，鸡蛋1个，高筋粉700g，紫甘蓝汁350g，盐2g，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1. 番茄面团：高筋粉700克，番茄汁350克，盐1.5克，鸡蛋1个 紫甘蓝面团：高筋粉700克，紫甘蓝汁350克，盐1.5克，鸡蛋1个 菠菜面团：高筋粉700克，菠菜汁350克，盐1.5克，鸡蛋1个 番茄放入碗中，加沸水烫1分钟，去皮，放料理机中，打成汁，不用加水 |
 | 2.紫甘蓝、菠菜同样打成汁 |
 | 3.高筋粉、盐、蛋放入厨师机中，倒入番茄汁 |
 | 4.揉至面团光滑 紫甘蓝、菠菜汁，同样和成面团，放入盆中，醒20分钟 |
 | 5.用面条机先压成面片 |
 | 6.然后按自己的喜好压出宽、细的面条 |
 | 7.紫甘蓝面团，用面条机先压成面片 |
 | 8.然后按自己的喜好压出宽、细的面条 |
 | 9.菠菜面团，用面条机先压成面片 |
 | 10.然后按自己的喜好压出宽、细的面条 |
 | 11.吃不完的可晒成干的面条 |
 | 12.也可放冰箱冷冻起来，随吃随取。 |
【彩色蔬菜面做法小贴士】
| 小贴士厨房小语：面团不宜太软。 |
