彩椒炒牛肉
| 彩椒养眼，又有营养，这次牛肉特意用鸡蛋清拌匀，半小时后炒，可使炒出的肉鲜嫩爽滑。鲜美、有营养又好吃的一道菜！ |
【食材与调料】
| 【主料】彩椒40g，牛肉100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1. 牛肉切条，用蛋清拌匀，静置半小时。 |
 | 2.彩椒切条 |
 | 3.锅热油，放姜丝、牛肉炒，加点水焖一下。肉一变色，即捞出。 |
 | 4.炒过肉的水不捞出，放葱花和甜椒炒。 |
 | 5.倒入牛肉和少许水，加点米酒和酱油一起炒。 |
 | 6.最后加盐调味。 |
 | 7.美味 |
【彩椒炒牛肉做法小贴士】
| 1肉用鸡蛋清拌匀，半小时后炒，可使炒出的肉鲜嫩爽滑。 |
