彩椒炒黄豆芽
| 去超市购物，看到新上柜的黄豆芽，那个新鲜水灵就有一种购买欲，所以经不诱惑就买了一斤。回到家后母亲看到买来的黄豆芽，就说：报纸才登过有毒黄豆芽，你又买了不怕中毒呀......。我说这是在超市买的，您就大胆放心吃吧没问题的。 |
【食材与调料】
【主料】黄豆芽500g |
| 【辅料】花生油适量，盐适量，红彩椒40g，大葱10g，大蒜2粒，海天生抽适量，海天蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：清洗后的黄豆芽。 |
 | 2.食材：红彩椒丶大葱、大蒜备用。 |
 | 3.红彩椒除去籽改刀切丝，大葱切葱花，大蒜拍扁备用。 |
 | 4.热锅凉油，油热加入葱、蒜爆香。 |
 | 5.加入彩椒丝。 |
 | 6.加入黄豆芽大火翻炒。 |
 | 7.加入适量海天生抽、海天蚝油、点入适量水炒制。 |
 | 8.临出锅前加入适量盐，翻炒均匀出锅。 |
 | 9.清香好吃的彩椒炒豆芽享用了。 |
【彩椒炒黄豆芽做法小贴士】
| 小贴士如何辨别黄豆芽贴心小提示：一看：黄豆芽看起来好看粗肥胖鲜嫩。二闻：将黄豆芽捏碎或抓一点仔细用鼻子闻一闻，有一股难闻的化肥味或其它味道。三品尝：不含有激素和化肥长出来的黄豆芽，经过炒熟吃，它有黄豆芽本身的豆芽清香味越嚼越香。 |
