彩绘豆沙小蕃茄
| 糯米控又来了啊！虽然这周的主题食材是蕃茄和粉丝，粉丝家里没有了，蕃茄可是冰箱里的常住客人啊，刚好今天老公不在家，大的抱着电视看，小的抱着电脑看巧虎，我也乐得轻闲，打开冰箱看着这颗放软了的蕃茄，立马行动开来，一个小时后有了这个可爱的小汤圆！ 蕃茄营养丰富，酸甜可口，做成蕃茄外形看着格外的讨喜，再不爱吃蕃茄的人都会想要尝尝的；小汤圆仍然保持酸甜的口感，只不过在吃到微微酸的那一下又是豆沙的甜，满嘴都是香粘软糯和甜蜜的感觉！ |
【食材与调料】
| 【主料】糯米粉100g，蕃茄250g |
| 【辅料】绿豆沙适量，班兰香精1滴，黄油5g，白糖1勺，蕃茄酱1大勺，温水适量 |
【制作步骤】
 | 1.备好所需材料 |
 | 2.把一个蕃茄榨汁，过滤掉籽 |
 | 3.蕃茄汁加糖和蕃茄酱倒奶锅中煮开后加80g糯米粉混合 |
 | 4.待稍冷后揉成蕃茄汁糯主团醒一下 |
 | 5.再用一点水加一滴班兰香精调成绿色 |
 | 6.加20g糯米粉揉成软硬适中的绿色糯米团 |
 | 7.把蕃茄汁糯米团分六小份揉圆 |
 | 8.压扁中间放绿豆沙馅 |
 | 9.包成汤圆状，再用手指在上面按出小窝（放汤圆的盘子要刷油以免粘底） |
 | 10.绿色糯米团按扁用小盖子压出圆形 |
 | 11.用手把圆形捏成五星蕃茄叶的样子 |
 | 12.把小叶子压在汤圆的小窝部分上面，并用牙签在叶子上划出像径一样的印子 |
 | 13.再在叶子上面放一小粒绿色糯米团做为蕃茄果蒂 |
 | 14.放入锅中大火蒸十分钟左右（具体看大小而定） |
 | 15.蒸好后颜色变深很多 |
 | 16.黄油溶化，趁热刷在小蕃茄上面以免皮发干 |
 | 17.做好的豆沙小蕃茄，外糯内甜，漂亮美味 |
【彩绘豆沙小蕃茄做法小贴士】
| 把蕃茄汁和蕃茄酱煮一下趁热加糯米粉拌均包的时候好整形一些； 放糯米蕃茄的盘子要做防粘处理，可刷油或是垫保鲜膜； 蒸好后刷黄油吃着更香，而且可防表皮变干； 吃不完的放冰箱冷藏，吃时再蒸一下即可。 |
