菜花炒肉
| 1. 抗癌防癌：据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险；3. 丰富的维K；4. 解毒肝脏：多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生;5. 维C使者：菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。 |
【食材与调料】
| 【主料】菜花360g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉适量，鸡粉适量，生抽适量，老抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.菜花焯水，肉切片，葱花切小段； |
 | 2.热锅凉油，油热时，放肉煸炒； |
 | 3.放葱花炒出香味； |
 | 4.放菜花煸炒； |
 | 5.放生抽、老抽、糖、盐翻炒； |
 | 6.放鸡粉搅拌均匀，出锅！ |
【菜花炒肉做法小贴士】
| 菜花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用； |
