菜帮拌粉丝
| 秋冬以后，大白菜就是人们常吃的时令蔬菜了。白菜做法多样，无论生熟都可以入菜。喜欢白菜帮脆生生的感觉，拌凉菜用它非常好吃。今天我做的就是菜帮拌粉丝，清爽，滑脆，好吃。剩下的叶放入冰箱，可以做汤的。 |
【食材与调料】
【主料】白菜帮200g，粉丝100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，五香粉适量，精肉适量，胡萝卜适量，鸡精适量，醋适量，糖适量，大蒜末适量 |
【制作步骤】
 | 1.大白菜帮洗干净。（叶子可以留着做汤） |
 | 2.横纹切细丝。 |
 | 3.收好。 |
 | 4.在切点胡萝卜点缀。 |
 | 5.小锅烧开水，放入粉丝。 |
 | 6.煮熟后放入凉开水里备好。 |
 | 7.菜丝碗里放入适量糖。 |
 | 8.在放入适量醋。 |
 | 9.简单拌一下后，放入切好的蒜末和盐，再放入备好的粉丝。 |
 | 10.精肉切丝。 |
 | 11.炒勺热少量油，将肉丝加入五香粉炒熟。 |
 | 12.炒熟后直接盛放到菜碗上。 |
 | 13.拌匀装盘。 |
【菜帮拌粉丝做法小贴士】
| 小贴士白菜帮横纹切比较脆。盐要后放。 |
