菠萝啤烧鲫鱼
| 亲朋相聚，开怀畅饮，大快朵颐，切记吃出健康来。 让我们用最直接的方式烹饪:凉拌、焖、煮、盐焗···在保持食材原汁原味而又不乏美味的前提下，享受低碳生活带来的快乐······ |
【食材与调料】
| 【主料】野生鲫鱼8条，剁椒2汤匙，菠萝啤1听 |
| 【辅料】油2汤匙，香菜3棵，蒜3瓣，胡椒少许，姜5片，酱油少许，盐少许 |
【制作步骤】
 | 1.1、将鱼收拾干净(LG一手包办，杀鱼的PP没拍），用少许盐腌制。 |
 | 2.准备好盐、菠萝啤、剁椒、姜、蒜、香菜；香菜洗净切段、蒜拍破、姜切片。 |
 | 3.抹净鱼身水分。锅中放油，用姜2片呛锅，放入鱼，略炸一会。 |
 | 4.放入鱼，煎至两面微黄，盛起备用。 |
 | 5.锅中余油，爆香姜蒜。 |
 | 6.加入剁椒，炒香。 |
 | 7.倒入菠萝啤，煮开。 |
 | 8.放入煎好的鲫鱼，煮开。 |
 | 9.加胡椒、香菜段（剁椒中的盐分很多，无须加盐），加几滴酱油，煮五分钟即可。 |
【菠萝啤烧鲫鱼做法小贴士】
| 1、鲫鱼稍稍煎一会，以免煮散。 2、剁椒很咸，用盐要适量。 |
