菠萝鸡片
这道菜适合男女老少,非常开胃的一道水果菜,酸酸甜甜很下饭。喜欢的亲可以试试哦,味道很不错哦。 |
【食材与调料】
【主料】鸡胸肉300g,菠萝150g |
【辅料】油适量,盐适量,番茄酱适量,青椒半个,糖适量 |
【制作步骤】
1.菠萝洗净切块用盐水浸泡一下。 | |
2.鸡胸肉切片,放入适量的蛋清、嫩肉粉、料酒、盐、糖腌制10分钟。 | |
3.做一锅开水。 | |
4.将鸡片放入,并用筷子搅拌。 | |
5.待鸡片的颜色都变白,就可将水沥出备用。 | |
6.将锅烧热,放入适量的色拉油,放入葱姜炝锅。 | |
7.放入青椒炒软。 | |
8.放入菠萝翻炒片刻。 | |
9.放入适量番茄酱翻炒均匀。 | |
10.放入鸡片翻炒均匀。 |
【菠萝鸡片做法小贴士】
幸福的眼泪小小啰嗦: 1、鸡片的处理打破了传统的做法,传统做法是将鸡片腌制后过油炒一下,这样一来油脂过多,感觉吃着不那么健康,所以用开水烫鸡片的方法可以解决油多的烦恼,这样减肥的人们吃着也比较安心。如果你认为不好,那你可以把鸡片过下油,其他方法相同。 2、炒菠萝的时候不要炒时间太长,以免出水。 3、因为腌制鸡片的时候放了淀粉,所以炒鸡片的时候不用再勾芡就会有粘稠的效果了。 |