菠菜素馅水饺的做法,怎么做菠菜素馅水饺好吃,做菠菜素馅水饺需要哪些食材?-优卡食谱网

随着小暑的来临，也就是说一年中最热的伏天开始了。在北方有"头伏饺子，二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋“的说法，也就是说入伏之后的头伏要吃上一顿饺子。据了解，头伏吃饺子是传统习俗，因为每逢伏天，人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。入伏那天包了一顿菠菜素馅水饺，碧绿的菠菜汁饺子，看着就让人满眼的清凉舒服，感觉一丝凉意驱散了满身的闷热。

【食材与调料】

【主料】面粉400g，菠菜500g，香菇250g，鸡蛋3个

【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉2g，糖2g，甜面酱1勺，鸡精适量，香油适量

【制作步骤】

	1.少许菠菜榨汁倒入面粉中。
	2.合成光滑的稍软一些的面团。静置备用。
	3.菠菜，香菇洗净备用。
	4.鸡蛋打散倒入油锅中炒熟。
	5.然后把炒熟的鸡蛋剁碎备用。
	6.菠菜开水焯烫过凉沥干水分。
	7.香菇煮上2分钟沥干水分。
	8.菠菜切碎。
	9.香菇切碎。
	10.菠菜，鸡蛋，香菇放入大碗中，加入甜面酱，糖，鸡精，胡椒粉，盐，鸡精，香油。
	11.全部拌均匀成为馅料。
	12.面团揉均匀搓条切成小剂子。
	13.小剂子按扁擀成饺子皮。
	14.取一张饺子皮包入菠菜馅。
	15.捏成饺子生坯。
	16.依次全部包好。
	17.锅中水开下入饺子煮熟即可。