菠菜木耳炒鸡蛋
| 【菠菜木耳炒鸡蛋】只是比【菠菜炒鸡蛋】多了一点点木耳，然而就显得没那么的单调了，还增加了一部分营养，口感也不错的。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜400g，鸡蛋3个，干木耳10g |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，鸡粉适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.菠菜，去根洗净，切大段。 |
 | 2.水烧开倒入菠菜，加一点点盐，焯水，沥水。 |
 | 3.干木耳温水泡发，洗净，摘去根，撕成小朵。 |
 | 4.木耳也焯下水，沥干。 |
 | 5.葱花准备好 |
 | 6.蒜碎准备好 |
 | 7.鸡蛋磕在碗中加盐适量，加酒适量以除醒味。 |
 | 8.炒熟鸡蛋，出锅备用。 |
 | 9.热锅少量油爆香葱碎、蒜碎。 |
 | 10.然后倒入木耳翻炒一下 |
 | 11.再倒入菠菜翻炒一下 |
 | 12.最后倒入炒过的鸡蛋，炒均匀出锅。 |
 | 13.【菠菜木耳炒鸡蛋】就完成啦！ |
【菠菜木耳炒鸡蛋做法小贴士】
| 菠菜一定要焯焯水，还要加点盐，用来去掉菠菜中对身体不好的草酸。 |
