菠菜鸡蛋汤
| 菠菜含多种抗氧化物质，包括维生素c、β-胡萝卜素、维生素e、叶黄素和玉米黄素，这些丰富的抗氧化物质对于减缓衰老及其由于衰老引起的疾病非常有效。抗氧化物质同样可以减缓皮肤的衰老，并且菠菜还含有各种维生素b族，大部分维生素b族成员也对皮肤健康很重要，故菠菜可以帮助维护皮肤健康。菠菜营养价值里面最特出的特点是含铁很高，是补铁的好蔬菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，面粉10g，葱5g，香油3ml，生抽3ml |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料。 |
 | 2.葱花切碎，加生抽，盐，腌制5分钟。 |
 | 3.菠菜洗净切段。 |
 | 4.锅中烧开水，加一点盐，倒入菠菜烫一下，捞出。 |
 | 5.菠菜加面粉，拌匀。 |
 | 6.锅中加水，倒入腌制好的葱花，煮开。 |
 | 7.水开之后，倒入拌好面粉的菠菜。 |
 | 8.煮开之后，淋入打散的鸡蛋液。 |
 | 9.喝时淋上香油即可。 |
【菠菜鸡蛋汤做法小贴士】
| 菠菜在吃前要烫一下，可以去除里面的草酸。用面粉拌过的菠菜吃起来不会发涩。 |
