菠菜拌豆腐干
| 春节里的一道凉菜，大家比较钟爱。不过大家只有儿子，老公和我。本来去大姑姐姐去过年的，一看她们那边的厕所实在是不能用。路人都能看的一清二楚，据说有女人在厕所，男人路过都还聊天。我晕啊，这是什么地方？这是南通郊区，而且厕所都是统一规划的。这个话题，有点。。。对不起大家了，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜100g，豆腐干150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，香油适量，葱姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.超市买的豆腐干。 |
 | 2.还有菠菜。 |
 | 3.菠菜洗净。 |
 | 4.菠菜在开水中焯水。 |
 | 5.豆腐干切条在开水中焯水。 |
 | 6.炒锅爆香葱姜，盐和生抽。 |
 | 7.把炒的汁倒人菠菜和豆干中拌匀即可。可以根据口味添加一点某某料。 |
【菠菜拌豆腐干做法小贴士】
| 菠菜不可焯水时间长。 听婆婆说孩子吃凉拌菜，生盐拌的容易咳嗽。我家凉拌菜都没有放生盐的。 |
