冰镇酸梅汤
| 今年我们经历了六十年来最热的一个夏天.炎炎夏日，高温酷暑，每天没什么食欲.酸梅汤能生津止渴，提神醒脑，抗疲劳，还可以降肝火.助消化，滋养肝脏.所以酸梅汤可是夏季家庭必备的消夏饮品哦.做好以后冷藏了再喝，冰冰凉凉，酸酸甜甜，美味极了. |
【食材与调料】
| 【主料】乌梅50g |
| 【辅料】山楂干50g，甘草5g，糖桂花15g，冰糖50g |
【制作步骤】
 | 1.称量50克山楂干。 |
 | 2.称量乌梅。 |
 | 3.5克甘草。 |
 | 4.自己腌的桂花糖。 |
 | 5.乌梅.山楂干.甘草凉水泡30分钟。 |
 | 6.浸泡的水倒掉，锅内加满水，加入泡好的材料.大火煮开，转小火30分钟。 |
 | 7.锅里的水大概只有一半了，关火，加冰糖。 |
 | 8.晾凉后加糖桂花。 |
 | 9.过滤后剩的渣还可以加少量水再煮一次，两次煮出来的酸梅汤兑在一起.，盛到乐扣盒里入冰箱冷藏。 |
【冰镇酸梅汤做法小贴士】
| 1.甘草要少放，我女儿就不喜欢那个味儿.我第一次放了10克，女儿说甘草味儿大，第二次放了5克. 2.药店里的人说可以煮三次，然后把所有的水放在一起，就像熬药那样.我煮了两次. 3.一般盛到乐扣盒里入冰箱冷藏.我是放冷冻室了，结果冻得结冰了，拍照的时候还有冰块漂浮在上面呢.喝起来真爽啊. |
