冰糖银耳炖雪梨
| 秋冬季节适宜进补，同时气候异常干燥，人们常常会感到嗓子和身体因干燥发痒难受不舒服；每每到了这个季节，我都会炖一些清喉润肺的炖品，给家人食用以缓解干燥之痒；这不运气特好中了一箱正宗的烟台苹果和莱阳梨，就用水份超多超甜的莱阳梨，加上银耳冰糖炖了这道甜品~~~ |
【食材与调料】
【主料】老冰糖90g，白银耳55g，莱阳梨1个 |
| 【辅料】枸杞适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好银耳和梨子 |
 | 2.银耳用清水提前泡发 |
 | 3.将泡好的银耳去头洗净 |
 | 4.倒入砂锅中，加适量清水 |
 | 5.加盖大火 |
 | 6.待煮开后 |
 | 7.转小火继续 |
 | 8.炖约20~30分钟左右，加入老冰糖，继续 |
 | 9.梨子洗净去皮，再切块 |
 | 10.放入砂锅中 |
 | 11.炖至梨子熟烂变色后，加入适量枸杞 |
 | 12.炖开即可 |
 | 13.趁热开吃吧 |
【冰糖银耳炖雪梨做法小贴士】
| 小贴士1、银耳需提前泡发，一般情况下需3个小时以上 2、如果是自己购买银耳，可以选择新鲜经济实惠的碎银耳，这样比整朵的更易泡发，也没有根部需扔不浪费 3、冰糖最好选择色泽深黄的老冰糖，比单晶冰糖更营养 4、炖至时间可根据自己喜欢的口味而定 |
