冰皮月饼
| 中秋佳节，记得上年也是自己制佐了冰皮月饼，今年就加点可爱的模形，做来理漂亮吃起来更甜心吧！做法简单易学！吃起来QQ软软的感觉，Q爽过人！ |
【食材与调料】
| 【主料】冰皮粉150g |
| 【辅料】白油150g，水150g，绿豆馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.倒出150克冰皮粉 |
 | 2.粉中间挖个洞,150克水放到粉中 |
 | 3.加入150克白油 |
 | 4.开始揉成粉团 |
 | 5.每个粉团称20克(不至于太精确) |
 | 6.搓圆的分团压扁 |
 | 7.这是买回来现成的绿豆馅,搓成一团 |
 | 8.馅料每份放15克,(个人喜欢放多小)搓团 |
 | 9.馅料放中间搞好 |
 | 10.用冰皮把豆沙包起来，并慢慢往上推（跟包饺子的差不多就可以） |
 | 11.各人喜欢咩图案模具都有的,慢慢轻轻向模内压填满整个模具 |
 | 12.压出来的模形，将做好的冰皮月饼可以马上吃。建议放入冰箱冷藏4个小时以上（过夜更好），口感更佳 |
【冰皮月饼做法小贴士】
| 1、水可以换上牛奶，吃起来口感 更细滑香纯。 2、想做其它色的，加上一点果冻粉就可以调色。 |
