木耳菜炒肉片的做法,怎么做木耳菜炒肉片好吃,做木耳菜炒肉片需要哪些食材?-优卡食谱网

素菜配肉是我家最常见的菜式了，这种串荤的菜我和老公都喜欢吃，荤素搭配，营养均衡，准备时间很短，省时美味快手菜一道。木耳菜，木耳菜在新马泰一代称作：“帝皇苗”或“帝王苗”，不但美味而且营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量甚高，且草酸含量极低，是补钙的优选经济菜。除蛋白质含量比苋菜稍少之外，其他项目与苋菜不相上下。其中富含维生素A、维生素C、B族维生素和蛋白质，而且热量低、脂肪少，经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等功效，极适宜老年人食用，对抗癌防癌有很好的作用。

【食材与调料】

【主料】木耳菜400g，猪瘦肉150g

【辅料】油适量，生抽适量，生粉少许，干辣椒适量，食盐1茶匙，鸡精少许

【制作步骤】

	1.准备400g木耳菜，清洗干净。
	2.摘成长短适合的小段，清洗干净，沥干水分备用。
	3.猪瘦肉用清水冲洗干净。
	4.切成薄薄的肉片。
	5.用适量的生抽和少许生粉抓匀，腌制瘦肉10-30分钟。
	6.干辣椒切段，热锅坐油，放入干辣椒爆出香气。
	7.快速放入腌制好的瘦肉片迅速翻炒几下。
	8.放入木耳菜一起翻炒。
	9.木耳菜变软，瘦肉也几乎熟了，加入食盐和鸡精，翻炒几下就可以出锅了。
	10.美味的串荤菜，快手菜，装盘出锅了。