扁豆炒肉
| 扁豆炒肉是道家常菜，老少皆宜，制作简单，美味下。 |
【食材与调料】
【主料】扁豆适量，猪肉适量 |
| 【辅料】大葱适量，十三香适量，姜粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.扁豆去两头 |
 | 2.用清水洗干净 |
 | 3.扁豆切菱形 |
 | 4.装盘备用 |
 | 5.猪肉切片备用 |
 | 6.大葱切末备用 |
 | 7.坐锅起火倒适量油 |
 | 8.放入葱花 |
 | 9.放入十三香和姜粉(放入花椒粒和姜片也可) |
 | 10.炒香葱末，放肉片 |
 | 11.肉片炒到变色放适量老抽 |
 | 12.放入豆角翻炒 |
 | 13.炒五分钟加入适量盐 |
 | 14.关火准备出锅 |
 | 15.装盘即可享用 |
【扁豆炒肉做法小贴士】
| 小贴士扁豆不太好熟，可以先用开水焯一下再炒，更易熟。 |
