北芪花旗参煲鳄鱼
| 我朋友的妈妈生病了，她告诉我最近总是感觉气虚无力。听到之后我决定给她煲些药膳汤，广东人觉得北芪有补气之功效，所有我觉得应该适合她的症状，另外还选用了花旗参。 花旗参即西洋参，它的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。花旗参作为补气的保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。 选用鳄鱼煲这款汤不但营养而且还要滋补作用，明天就给她送去。 |
【食材与调料】
| 【主料】北芪25g，花旗参25g，鳄鱼腿380g |
| 【辅料】淮山适量，枸子适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材：北芪、花旗参、淮山、枸子、红枣、鳄鱼腿。 |
 | 2.淮山与枸子只需要清洗；北芪、花旗参、红枣浸泡。 |
 | 3.红枣去核；北芪剁小段；花旗参切片；鳄鱼腿剁小块。 |
 | 4.先装鳄鱼腿放入压力锅。 |
 | 5.再放入北芪花旗参。 |
 | 6.加入适量清水。 |
 | 7.盖上锅盖大火煮约二十分钟熄火。 |
 | 8.排气后打开锅盖，放入淮山、红枣、以及枸子。重新盖上锅盖煮约十五分钟。 |
 | 9.冷却之后再打开锅盖，所以材料都已经出味，鳄鱼腿也软烂，汤可以喝了。（这种滋补汤我不放任何调味品） |
【北芪花旗参煲鳄鱼做法小贴士】
| 1、北芪与花旗参都比较硬所以先放，最后再放别的药材。 2、严格来说，滋补汤最好还是用砂锅慢火煮更加能保留其营养成分。 |
