北海道吐司直接法
最近我是超级超级的爱上了做面包啊,今天的北海道吐司真的是太给面子啊,方子简单,成功率高,做出的成品也是超级的好吃啊,亲们不妨试试哦! |
【食材与调料】
【主料】牛奶270g,酵母5g |
【辅料】盐3-5g |
【制作步骤】
![]() | 1.将所有的食材加入面包桶中,液体,粉类最后是干酵母。 |
![]() | 2.启动揉面程序,20分钟 |
![]() | 3.前后总共揉面45分钟即可出膜,是不是还不错啊! |
![]() | 4.和好的面团整形,放入盆中置温暖处发酵 |
![]() | 5.发酵至两倍大,手指粘干面粉插一下不会缩,不塌陷为最佳状态 |
![]() | 6.取出面团排气,松弛 |
![]() | 7.均匀分割成3份,擀成长蛇状,卷起,松弛15分钟 |
![]() | 8.再次擀长卷起,放入吐司盒中再次发酵 |
![]() | 9.发酵至8-9分满即可 |
![]() | 10.烤箱180度预热十分钟,放入吐司盒,盖盖,40分钟即可出炉 |
![]() | 11.掰开看看是满满的拉丝啊! |
![]() | 12.切片,撕着吃都是超级棒的哦! |
【北海道吐司直接法做法小贴士】
小贴士1、面包机不同,出膜时间不同,亲们可以自行调整。 2、吐司面包想要成功,手套膜是必须的,薄而且要有弹性! 3、因为这款面包加入了蛮多的淡奶油,所以无需黄油也可以软软哒! 4、烤箱温度自行调节! |