北海道方土司
| 北海道土司这款土司最大特点是奶香浓郁，组织细腻柔软。柔软到什么程度呢？这么说吧，没办法切成土司片，因为手稍用力按面包就被按下去了，锯齿刀根本无法做拉切的动作。所以直接用手撕，吃得很过瘾，一般的土司我家可以吃两顿，但北海道土司就不同了，我没事坐在那里一会就消灭了1/4。真的是很柔软啊。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筯面粉270g，牛奶130g，淡奶油70g，白砂糖40g，鸡蛋1个 |
| 【辅料】盐3g，酵母3g，奶粉30g |
【制作步骤】
 | 1.所有材料放进面包机里揉出薄膜，发酵至两倍大。 |
 | 2.取出排气。 |
 | 3.分成小份。 |
 | 4.滚圆。松弛20分钟。 |
 | 5.用擀面杖擀开。 |
 | 6.卷起。 |
 | 7.再松弛20分钟。再次擀卷。 |
 | 8.放进土司模。 |
 | 9.放在烤箱低温发酵至8分满。 |
 | 10.加盖放进预热好的烤箱180度烤40分钟。 |
 | 11.取出脱模晾凉。 |
【北海道方土司做法小贴士】
| 佳宁心得： 1、我一般做面包都是启动两次揉面程序，这样比较容易出膜。 2、我是一次做了两个，这样烘烤的时间也要延长了。 |
