薄荷杏仁泡芙条
| 一直都很喜欢薄荷的淡淡清凉，尤其是夏天，饮食中加入一点点，让人精神振奋呢。泡芙搭配几片薄荷，淡淡的清香，让泡芙变得更加吸引人了。薄荷在肠道内有较好的驱风作用，能减轻肠充气、驰缓肠肌蠕动，具有减缓肠疝痛的作用。这次做的泡芙，油脂部分的黄油换成了色拉油，皮就变得柔软了，柔软蓬松的泡芙皮，你喜欢吗？ |
【食材与调料】
【主料】牛奶60克 |
| 【辅料】水60克，黄油34克，色拉油34克，砂糖3克，盐1克，低粉62克，鸡蛋170-180克 |
【制作步骤】
 | 1.所有的食材准备好 |
 | 2.锅里放入牛奶、水、黄油、砂糖、盐， |
 | 3.开大火用手动打蛋器轻轻搅拌，快速搅拌均匀，防止结块 |
 | 4.开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可 |
 | 5.将面糊移到大的容器里 |
 | 6.稍微放凉，将蛋液分三次加进去，最后面糊变得很重的时候，用打蛋器帮忙搅拌 |
 | 7.充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落 |
 | 8.将面糊装进裱花袋里 |
 | 9.在烤盘上挤上长条形 |
 | 10.撒上杏仁片 |
 | 11.放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀，转180度烤15分钟定型 |
 | 12.将泡芙放凉备用 |
 | 13.薄荷切碎 |
 | 14.放入打发好的淡奶油里 |
 | 15.装入裱花袋 |
 | 16.泡芙底部撮个洞。将淡奶油挤进去 |
 | 17.装盘即可 |
【薄荷杏仁泡芙条做法小贴士】
| 小贴士1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。 2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。 3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。 |
