薄荷蒜香腐竹
| 预防心血管疾病腐竹中含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。促进生长发育防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。预防老年痴呆腐竹具有良好的健脑作用，它能预防老年痴呆症的发生。这是因为，腐竹中谷氨酸含量很高，为其他豆类或动物性食物的2~5倍，而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。 |
【食材与调料】
【主料】腐竹200g，薄荷100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.薄荷洗净 |
 | 2.薄荷切碎 |
 | 3.腐竹洗净 |
 | 4.放在切碎 |
 | 5.蒜剁成蒜蓉 |
 | 6.煮热油锅倒入腐竹煸炒 |
 | 7.放入蒜蓉加入少量水 |
 | 8.煮至腐竹变色 |
 | 9.加入薄荷煸炒 |
 | 10.加入盐油、酱油搅拌均匀即可起锅 |
【薄荷蒜香腐竹做法小贴士】
| 小贴士所有的食材都切碎些 |
