薄荷柠蜜葡萄枣月饼的做法,怎么做薄荷柠蜜葡萄枣月饼好吃,做薄荷柠蜜葡萄枣月饼需要哪些食材?-优卡食谱网

薄荷有极强的杀菌抗菌作用，薄荷中所含的挥发油、薄荷精等物质，有利于人体散热解毒、发汗消炎。柠檬是最有药用价值的水果之一，其维生素含量极为丰富，尤其富含维生素C，犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。柠檬还是天然的美容佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白肌肤的作用。每年要做一些柠檬蜂蜜，自己种的薄荷入秋收割也一起拌入蜂蜜，薄荷清香中满满都有柠檬香味。做好的蜂蜜冰箱冷藏，一般都用来做点心的调味剂了。品尝我今年做的月饼的都是漂亮MM，想到这些，没理由不好好动动脑筋，吃的健康吃的美丽。试想，用功效这么好的蜂蜜调拌月饼馅，你会不心动么？

【食材与调料】

【主料】面粉300g，转化糖浆180g，枧水6g，葵花仁油100g

【辅料】红枣220g，葡萄干100g，糕粉30g，薄荷柠檬蜂蜜80g

【制作步骤】

	1.准备好面粉、转化糖浆、枧水。
	2.枧水倒入糖浆中，拌匀。
	3.加入葵花仁油，充分搅拌至乳化。
	4.加入面粉。
	5.切拌成团，静置半小时。
	6.准备好红枣和葡萄干。
	7.红枣洗净擦干水分剪碎粒；葡萄干略泡一下，擦干水分备用。
	8.红枣碎、葡萄干、糕粉、柠檬薄荷蜜全部放入料理盆。
	9.加入葵花仁油。
	10.拌合均匀，捏合成团。
	11.将饼皮材料和馅料分出相同等份，馅料30克，饼皮20克。可以先做几个试试口味。
	12.饼皮捏成片状，放入馅料。
	13.用虎口和食指推动饼皮，包裹均匀。
	14.模具用糕粉晃动一下防粘，放入月饼生胚。
	15.压制出模于烤盘上。
	16.烤箱预热；上下火180度，中层，送入烤盘先烤5分钟定型；取出烤盘，刷蛋液；烤盘再次送入烤箱，继续烘烤18分钟。
	17.烤至饼皮表面达到自己需要的色泽。