薄荷鸡腿
| 外公外婆爱吃鸡，就买了鸡腿做给他们吃，薄荷是夏天很好的东西，煮出来的鸡腿有淡淡的薄荷味！ |
【食材与调料】
【主料】鸡腿四个 |
| 【辅料】薄荷适量，八角，桂皮，茴香少许，盐，生抽，老抽适量，葱姜适量，冰糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，最好选大的，不然不过瘾呀！ |
 | 2.把鸡腿划成十字形并在盐水中腌30分钟 |
 | 3.把盐水中的鸡腿捞出来，在清水中煮8至10分钟，捞出晾干水分 |
 | 4.准备好所有辅料（八角，桂皮，茴香籽要不了我照的那么多，香料多了会苦！！！） |
 | 5.锅里热油，把冰糖（20g）融化 |
 | 6.加入鸡腿，让鸡腿充分裹上冰糖，再加入花雕酒，老抽，生抽，翻滚吧鸡腿！ |
 | 7.加入所有辅料！（再提醒一次！八角，桂皮，茴香籽只要一点点，多了会苦！！！） |
 | 8.在锅里加入与鸡腿齐平的水，加入盐，中火煮！ |
 | 9.等到收汁就捞出来 |
 | 10.完成！ |
【薄荷鸡腿做法小贴士】
| 小贴士可以用新鲜的薄荷叶，我用的是晒干的！ |
