爆炒腰花的做法,怎么做爆炒腰花好吃,做爆炒腰花需要哪些食材?-优卡食谱网

爆炒腰花经过爆炒制成，其味道鲜嫩，滑润不腻，具有较高的营养价值。

【食材与调料】

【主料】猪腰1个，生姜适量，青椒适量，红椒适量

【辅料】白胡椒粉适量，盐适量，白酒适量，生抽适量，生粉适量

【制作步骤】

	1.我们首先将青椒、红椒去籽切成菱形片、将猪腰去臊打上花刀，再切成三角形，生姜切成小片。
	2.在锅中倒入三分之一锅清水，滴入少许白酒，煮开后将猪腰下锅焯水，待猪腰颜色变浅后捞出。
	3.在锅中倒入适量油，油温烧至七成热时，将姜片下锅爆香，接着将红椒片和青椒片下锅，翻炒至香味溢出后将猪腰下锅。
	4.倒入少许白酒，适量生抽和半勺盐调味，翻炒至辣椒变软后加入适量白胡椒粉，再倒入少许水淀粉勾芡，一边翻炒一边収汁，就可以出锅装盘了。