爆炒大虾
| 色香味美口感酥脆 |
【食材与调料】
【主料】大虾500克，香菜100克，花生米200克，辣椒50克 |
| 【辅料】料酒2匙，花椒5克，鸡精5克，盐10克，姜少许，淀粉适量 |
【制作步骤】
| 1.大虾洗净倒入料酒腌制10分钟 | 2.把准备好的花生用油炸熟备用晾凉 | 3.把腌制好的大虾放入沸水中煮熟 | 4.大虾晾凉后包裹淀粉倒入煮沸的油中炸 | 5.把香菜洗净切小段备用干辣椒切段 | 6.把锅内倒少许油放入盐，鸡精，姜，花椒炸锅后倒入大虾，花生，干辣椒炒香。倒入香菜翻炒好后出锅就成了好吃的爆炒大虾 |
【爆炒大虾做法小贴士】
| 小贴士虾炸得时候要裹层淀粉会更酥不易嘣油 |
