棒肉
过年招待客人的时候总是会在副食店里买一些副食,其中就包括棒肉,我喜欢吃那种上面有芝麻仁的棒肉,有天去批发市场,发现有卖这种棒肉料包的,买回来,加些调料自己做,吃起来更放心,而且乐趣也在制作的过程当中。炸好的棒肉插上一根牙签吃起来很方便。 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g |
【辅料】味精8g,盐15g,糖15g,凉水150ml,棒肉调料60g,芝麻仁15g |
【制作步骤】
1.将肉洗净剁成肉馅。 | |
2.放入盐 | |
3.放糖。 | |
4.加入味精或鸡精 | |
5.加入棒肉料和凉水拌匀。 | |
6.加入芝麻仁,要去皮的那种。 | |
7.锅中倒入适量的油,六成热时用勺把肉馅挖入油中炸,炸至金黄熟透捞出控油。 | |
8.用牙签串上即可食用。 |
【棒肉做法小贴士】
芝麻要选用去皮的芝麻仁效果最好。 |