拌猪耳
| 今天老公去上班时给我说想吃凉拌猪耳朵，所以把早饭弄给女儿吃了就带着2岁的女儿上街买猪耳朵，我这女儿还忙着要帮我拿看着她高兴的样子我也很开心。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪耳朵1个 |
| 【辅料】辣椒油50g，酱油30g，香油25g，鸡精10g，葱20g，芹菜叶20g，花椒粉2g，盐少许，白糖适量，醋适量，蒜4个，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.将猪耳朵刮洗干净 |
 | 2.用开水焯一下，再放入锅里煮熟 |
 | 3.捞出后用冷开水漂起 |
 | 4.葱切末，芹菜（可以不切）.蒜切末 |
 | 5.葱.蒜.芹菜叶.酱油.辣椒油.花椒油.香油.糖芝麻.醋调成汁 |
 | 6.将猪耳朵切成大片 |
 | 7.倒入调好的汁拌匀 |
 | 8.装盘即可 |
【拌猪耳做法小贴士】
| 小贴士猪耳朵要切的薄一些才好吃哦，煮熟的时候捞起来放在凉开水了冷起这样才好切 |
