拌茄子
| 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。 |
【食材与调料】
| 【主料】茄子285g |
| 【辅料】盐适量，鸡精适量，生抽适量，芝麻油适量 |
【制作步骤】
 | 1.材料：茄子。 |
 | 2.将茄子去蒂折成段清洗一下，捞出。 |
 | 3.随后，放入蒸锅中。 |
 | 4.盖上盖，蒸软。 |
 | 5.开盖，取出。 |
 | 6.放入盘中晾凉。 |
 | 7.接着，晾凉好的茄子撕开。 |
 | 8.然后，加适量的盐。 |
 | 9.加适量的鸡精。 |
 | 10.加适量的生抽。 |
 | 11.加适量的芝麻油。 |
 | 12.调味拌匀，即成。 |
【拌茄子做法小贴士】
| 喜欢吃辣的朋友，可以加点辣椒或辣椒油。 |
