斑马纹蛋糕
| 戚风蛋糕的作法，很简单，很漂亮，很美味。 |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉80g，可可粉5g |
| 【辅料】花生油40g，鸡蛋5个，牛奶40ml，细砂糖60g |
【制作步骤】
 | 1.先准备两个干净的盆，无油无水，然后将蛋白和蛋黄分离 |
 | 2.牛奶和油混和在一起，搅拌均匀 |
 | 3.蛋黄加细砂糖，打散，拌匀 |
 | 4.2 倒入3中，搅拌均匀 |
 | 5. 筛入低筋面粉（留出和可可粉一样的量，等会再加），拌匀，再分成两份（这里我是大约分的，如果用称分，会更均匀） |
 | 6.其中一份加入可可粉，拌匀 |
 | 7.另一份加入剩余低粉，拌匀 |
 | 8.蛋白打发至硬性，细砂糖分三次加入 |
 | 9.蛋白分两部分分别加入全低筋面粉和可可面粉中，注意要切拌和翻拌 |
 | 10.倒入8寸模，要一层一层的倒，先倒一部分全低粉的面糊，再倒入可可面糊，第一层要全铺满，之后都是从中间倒入，略震动再倒入下一个面糊，最后震出气泡 |
 | 11.烤箱预热170度，上下火，放置中下层（我用的长帝32V，放在倒数第二层），烤大约1小时 |
【斑马纹蛋糕做法小贴士】
| 小贴士细砂糖有20克是放入蛋黄中的，40克放入蛋白中。 |
