板栗五花肉烧蛋
| 板栗是本地的特产，每年秋季，大量的板栗上市，好多人家买了储藏起来，用沙子埋上，上面撒适量清水，以保持水分不流失。板栗营养丰富，长期食用可达到养胃、健脾、补肾、养颜等保健功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，鹌鹑蛋250g，板栗300g |
| 【辅料】豆瓣酱适量，料酒适量，老抽适量，蒜适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鹌鹑蛋煮熟去壳 |
 | 2.五花肉切块 |
 | 3.板栗去壳 |
 | 4.锅中放底油，放五花肉小火煸炒至金黄色 |
 | 5.加入鹌鹑蛋继续煸炒 |
 | 6.待蛋皮煎至金黄，加入板栗肉 |
 | 7.加蒜片和姜片 |
 | 8.加入一大勺豆瓣酱 |
 | 9.加入适量料酒 |
 | 10.倒入老抽 |
 | 11.炒制上色后，加入热水烧开后，再烧20分钟，即可出锅 |
【板栗五花肉烧蛋做法小贴士】
| 五花肉一定用小火煸炒出油。 如果嫌咸度不足，可以加适量盐。 吃板栗要细嚼慢咽。 小孩子不可过多食用板栗。 |
