板栗烧鸡的做法,怎么做板栗烧鸡好吃,做板栗烧鸡需要哪些食材?-优卡食谱网

我家买的鸡肉几乎都用来煲汤了。但我爸妈家买的鸡肉，几乎都用来红烧了。今天我就做道红烧鸡肉吧，放些我最喜爱的板栗，吃起来粉粉的，甜甜的。话说，用了红烧酱油后，这道菜的色泽是不是更诱人了呢~~O(∩_∩)O~~~

【食材与调料】

【主料】鸡肉500g，板栗235g

【辅料】油适量，盐适量，料酒适量，小葱2颗，老姜2片，八角2粒，香叶2片，六月鲜红烧酱油适量，蚝油适量

【制作步骤】

	1.备好食材：鸡肉，板栗，姜片，葱段，蒜粒，六月鲜红烧酱油；
	2.板栗洗净，在板栗壳上，切十字刀，刀口深度需切开里面的板栗衣，然后放入淡盐水中煮10分钟左右；
	3.煮好的板栗，不烫手的时候，立即剥掉板栗壳、板栗衣；
	4.鸡肉洗净后，放入清水里，调入适量料酒，煮沸；
	5.焯水后的鸡肉，捞出，用流动清水冲洗干净；
	6.锅里烧热，倒入适量植物油烧热；
	7.放入鸡肉翻炒变色；
	8.放入姜片，葱白，八角，香叶炒香；
	9.调入适量六月鲜红烧酱油，蚝油；
	10.调入适量清水，放入板栗；
	11.大火烧开后，转小火煮20分钟左右，收汁；
	12.放入葱绿，关火，起锅。
	13.起锅，上桌咯。