板栗桂圆银耳羹
| 喜欢吃板栗，煮粥、入菜都不错，但生板栗去皮太麻烦。看到有卖煮熟的板栗，听商家说很好剥皮，买回家。剥板栗皮倒是不难，保留完整的板栗不太容易，剥皮后，整板栗没有留住几个，好在用来煮羹，小块板栗也无妨。得益于板栗、桂圆、银耳都是滋补佳品，因此，这款羹好喝也保健，在适逢冬季的春节期间食用非常不错。 |
【食材与调料】
| 【主料】板栗200g，桂圆 50g，银耳 80g |
| 【辅料】冰糖适量，红枣适量 |
【制作步骤】
 | 1.桂圆肉干洗干净用冷水浸泡20分钟。 |
 | 2.银耳洗干净用冷水浸发。 |
 | 3. 浸泡后 的桂圆肉、红枣置于锅中，加适量水煮。 |
 | 4.煮至桂圆肉、红枣有些膨胀，银耳入锅同煮。 |
 | 5.板栗去皮。 |
 | 6. 备好莲藕粉。 |
 | 7.板栗入锅煮。 |
 | 8.莲藕粉加水调成糊，淋入锅中，不停的搅拌，以免粘锅。 |
 | 9. 加入适量冰糖，还要不停的搅拌，以免粘锅。 |
 | 10.煮至白糖融化即可关火盛出享用。 |
【板栗桂圆银耳羹做法小贴士】
| 如果用生板栗，入锅时间要前提。 |
