拌鸡丝
| 炖鸡的时候，鸡胸脯肉因为感觉太柴，大家总是不爱吃。于是想个办法，拌成鸡丝，这样反而清淡爽口，别有一番风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉500g |
| 【辅料】葱1根，胡萝卜半根，香菜适量，精盐适量，白糖适量，香油适量，鸡汤适量 |
【制作步骤】
 | 1.整片鸡胸脯肉炖熟，去皮。 |
 | 2.鸡胸肉撕成细丝。不要太粗哦。 |
 | 3.葱切丝，香菜切段。胡萝卜或者红椒切丝。 |
 | 4.把各种丝放在鸡丝一起。 |
 | 5.加入盐、糖、香油、鸡清汤拌匀。 |
 | 6.装盘即可。 |
【拌鸡丝做法小贴士】
| 1、鸡丝尽量拌得较细。 2、拌时候一定要加鸡清汤或者高汤，否则太干。 |
