半发面手撕饼
| 先生爱吃面食，特别是爱吃饼，为了让先生吃好，吃得舒服，我从原来的做不好饼，到一点点的学习提高，现在还经常的变换着花样的为先生制作各种各样的饼。这不，休息日早晨起来，为先生制作了半发面的手撕饼，为了不影响先生吃上热乎的饼，我拍照时都没有敢耽误时间，拍了几张就赶紧让先生开吃啦，先生说特别好吃，整张饼全部进肚啦，再来上一碗黑米粥，这个早餐很不错吧。 |
【食材与调料】
【主料】中筋面粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大葱适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.用温水将酵母粉化开，然后和成较软的面团，盖上湿布饧发半小时左右 |
 | 2.揉制成光滑的面团后，擀成面片 |
 | 3.上面淋上适量的油 |
 | 4.将拌入盐、花椒粉的葱碎放上 |
 | 5.涂抹均匀即可 |
 | 6.将四个边都切两刀，相当于分成三份（整张饼成九等份），中间不切，保证相连哈 |
 | 7.然后将切的边缘对折好 |
 | 8.再擀成面片 |
 | 9.锅中放入少许油，将饼放入，随意堆放，不用担心起皱折 |
 | 10.一面变成金黄色即可翻面烙制另一面 |
 | 11.边缘较厚的地方可以向侧面推一下，多烙制一会儿 |
 | 12.完全成熟了即可出锅啦。别看现在相貌丑，呵呵 |
 | 13.将饼抖散，装盘即可食用啦，很美味的哟 |
【半发面手撕饼做法小贴士】
| 小贴士喜欢什么口味的可以随意选择死面、烫面或发面。 烙制时最好随意有皱折，这样成熟后才会更松散，口感也好。 |
