白灼秋葵
| 婆婆知道我喜欢吃秋葵，所以看到菜市场上有新鲜秋葵卖，毫不犹豫给我买了一餐。刚买回来的时候，秋葵都是直直的，水分充足的，的确很新鲜。在冰箱放了一天后，有几根秋葵变弯曲了，跟我之前在超市上买的秋葵一样。可见，我之前在超市买的都是不新鲜的秋葵。新鲜的秋葵吃起来更嫩，更多汁，口感更佳！为了保护里面的粘液不流失，营养专家说最好的吃法是白灼。所以，今天我们就做了这个白灼秋葵，点芥末酱油吃哦~ |
【食材与调料】
| 【主料】秋葵400g |
| 【辅料】油适量，酱油适量，芥末适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材，秋葵，洗净备用。 |
 | 2.准备灼的时候，切去秋葵的顶部。 |
 | 3.烧开水后，再放入秋葵。 |
 | 4.然后淋上适量的花生油（这样保持秋葵的青绿）。 |
 | 5.盖锅，大火，灼5分钟左右。 |
 | 6.装起秋葵，准备豉熟油，加入少许芥末，吃秋葵，点芥末酱油即可！ |
【白灼秋葵做法小贴士】
| 1、新鲜的秋葵是都很直，弯曲了的秋葵一般都是隔夜的，不太新鲜，选购的时候要注意。 2、白灼秋葵，可以在烧开水的同时切去秋葵的顶部，不需要提前切，确保里面的粘液不流失。 3、白灼的时候，加入适量的花生油，可以保持蔬菜的鲜绿哦！ |
